Мінулым разам мы навучыліся з вамі пячы духмяны хлеб. І хаця, паводле вядомай прыказкі, хлеб усяму галава, мала хто ў цяперашнія часы будзе есці яго «голы». Звычайна мы жуём яго ўпрыкуску з асноўнымі стравамі. Але сёння я хачу з вамі падзяліцца двума рэцэптамі намазак, якія ставараюць цудоўны дуэт са свежай лустай хлеба. Такія бутэрброды будуць вельмі ў тэму на сняданак. Смачна есці!
Фота: Miód Malina Studio.
Моркву і радыс пацерці на дробнай тарцы. Змяшаць гародніну, рыкоту і крэм-чыз (лепш, каб усё было пакаёвай тэмпературы, так будзе прасцей змяшаць). Прыправіць сокам лімона, соллю і перцам на смак. Астудзіць у халадзільніку. Можна дадаць зялёную цыбулю.
Такая паста ідэальна ў спалучэнні з жытнёвым хлебам і салёным агурком.
Цыбулю і чарнасліў дробна наразаем. Тым часам грэем алей на патэльні, дадаём цыбулю і смажым з лаўровым лісцем, духмяным перцам і гваздзіком да залатога колеру. Астуджваем і дастаём спецыі.
Зліваем ваду з фасолі. Робім з яе блэндарам пюрэ, дадаўшы маяран, дробку солі, перац, ваду і соевы соус.
Фота Вольгі Чарновай.
Дадаём да фасолевага пюрэ цыбулю і чарнасліў, добра перамешваем. Астуджваем у халадзільніку перад ужываннем.
Калі ў вас не склаліся адносіны з чарнаслівам, то яго можна замяніць яблыкам.
1 яблык без скуркі наразаем дробнымі кавалкамі і дадаём да цыбулі падчас смажання на патэльні. А яшчэ як варыянт можна дадаць і чарнасліў, і яблык. У такім выпадку наліце трохі больш соевага соусу, каб паста была не вельмі салодкай.
Вольга Чарнова