Люблю такое печенье — богатое, ароматное, где множество вкусов и текстур сочетаются в единое гармоничное целое, от которого практически невозможно оторваться. Повседневным его, пожалуй, не назовешь: оно действительно «праздничное», с таким не стыдно прийти в гости или напечь его на подарки. Попробуйте сами и убедитесь!
Вам понадобится:
Как готовить:
1. Размягченное масло хорошо взбить с сахаром. Добавить яйцо и снова взбить.
2. Муку смешать с солью, специями и цедрой, постепенно добавить в масляно-яичную смесь.
3. Шоколад и орехи мелко порубить, добавить в тесто вместе с изюмом и клюквой, хорошо перемешать.
Кстати, шоколадка у меня была пористая, и только вынув готовое печенье из духовки, я вспомнила, что где-то видела совет не применять такие в выпечке. Дело в том, что пористый шоколад почти не плавится, поэтому, если вам важна текучая текстура растопленных кусочков, помните об этом. На вкус же пористость никак не повлияла, печенье с шоколадом — это все равно печенье с шоколадом.
4. Скатать из теста колбаску диаметром 5—7 см, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на час (или в морозильник на 20 минут).
5. Из охлажденного теста нарезать печеньки толщиной 7—10 мм, выложить на противень. Выпекать 15—20 минут при 180°С.
Готовьте также:
Юлия Мицкевич
«В Минске можно организовать свидание в тот же вечер, только если пообещаешь секс». Плюс-сайз модель о том, как ищет пару в интернете
«Это ад — выбирать памятник своему 8-месячному ребенку». Откровенный монолог Карины, чей муж выбросился с дочерью с 24 этажа на Грибоедова в Минске
Финалистка «Мисс Беларусь» пошла искать любовь на реалити-шоу «Холостяк»
