Проект портала
Дома
13.04.2019 / 11:56
Готовим рыбу по-новому — в панировке с грецкими орехами8

Конечно, все мы слышали, что рыба и морепродукты чрезвычайно полезны и нужно как можно больше добавлять их в свой рацион. Но моря своего у нас нет, а белорусские креветки — это лишь повод пошутить. Вот нам и остается использовать в основном одни и те же виды рыбы. И поэтому каждый раз, готовя ее, хочется добавить определенного насыщенного вкуса.

Для сегодняшнего рецепта вы можете взять не только треску, но и любую «мясистую» белую рыбу. Желательно филе, чтобы за столом ни о чем не волноваться, а только наслаждаться вкусом.

Нам понадобится:

  • 500 гр. филе трески;
  • 60 гр. масла;
  • 50 гр. грецких орехов;
  • 50 гр. панировочных сухарей;
  • 50 гр. пармезана;
  • цедра 1 лимона;
  • соль, перец;
  • масло.

На соус:

  • 100 мл нежирной сметаны;
  • 100 мл воды;
  • 1 ст.л. каперсов;
  • несколько веточек петрушки.

Филе промокнуть бумажным полотенцем и выложить на протвень, смазанный маслом. Филе солим и перчим.

Готовим посыпки. Мелем орехи, трем пармезан на мелкой терке, смешиваем вместе с сухарями и цедрой, добавляем мягкое масло и хорошо перемешиваем. Полученную пасту выкладываем на рыбное филе.

Запекайте рыбу при 180 градусах примерно 20-25 минут.

Тем временем приготовим соус. Сметану смешиваем с водой и, постоянно помешивая, подогреваем, не доводя до кипения. Добавляем соль, перец, мелко нарезанные каперсы и петрушку. Поливаем соусом рыбу. Можно еще немного сбрызнуть лимонным соком.

Приятного аппетита!

Ольга Чернова, фото автора

Каментары
Жвір / Ответить 13.04.2019 / 23:03

!!!

1
хамса / Ответить 14.04.2019 / 08:23

а чаго ўсё рыба ды рыба, таматы ды таматы?.. а калі ўжо бычыныя яйкі будуць? фиялетавыя

5
хамса / Ответить 14.04.2019 / 10:03

уўу.. а ваша гаспадыня не толькі гатуе, а і талерачкі робіць з пап'е-машэ (з фота)).. майстрыха на ўсе рукі гляджу) што - думаеце не разгадала я вашыя гэтыя ромбікі-трохкутнікі-шасцікунікі(соты) і іншыя лічбы і колеры?) ды разгадала даўно.. проста няёмка казаць.. і ніхто ж не паверыць)

1
каментаваць

Націсканьне кнопкі «Дадаць каментар» азначае згоду з рэкамендацыямі па абмеркаванні

СПЕЦПРОЕКТ2 материала Шура-бура