Праект газеты
Дома Гатуем бурачныя катлеткі для бургераў — рэцэпт9

Вось і надышла другая палова ліпеня, а значыцца, самы час зверыцца са спісам сваіх планаў на лета і праверыць, ці ўсё вы зможаце паспець. А калі нейкім чынам вы дагэтуль не ведаеце, чым разнастайніць свае летнія дні, то я вам параю арганізаваць пікнік. Не абавязкова ехаць кудысьці далёка — нават у горадзе можна знайсці пару месцаў, дзе можна спакойна пасядзець на пледзе, пачытаць кніжку, пагуляць з сябрамі ў настолкі і, галоўнае, паесці. Бо апетыт на прыродзе прачынаецца велізарны!

І сёння я падзялюся з вамі рэцэптам катлетак з бураку, якія можна проста есці з соусам ці выкарыстаць замест мясной катлеты для бургера — такую ежу вельмі зручна браць з сабой і дзяліцца з сябрамі.

Нам спатрэбіцца:

  • 2 шклянкі цёртых сырых буракоў
  • 1 чырвоная цыбуліна
  • 2 зубчыкі часнаку
  • 1 шклянка проса
  • 1/2 шклянкі семак сланечніка
  • 1/4 шклянкі цэльназерневай мукі (ці мукі другога гатунку)
  • 1/4 шклянкі алею
  • 2 ст.л. соевага соусу
  • 2 ст.л. свежай пятрушкі
  • 1 ч.л. каляндры
  • 1 ч.л. імбіру
  • 1/2 ч.л. чылі
  • соль, перац

Спачатку варым проса — заліваем яго дзвюма шклянкамі вады і варым прыкладна 15 хвілін. Астуджаем. Цыбулю і часнок крышым вельмі дробна. Наразаем пятрушку. Злучаем усе інгрэдыенты, змешваем, дадаём спецыі і перамешваем хвіліны 3—6 (лепш рукамі).

Фармуем катлеткі (атрымліваецца 16 сярэдніх ці недзе 8 для бургераў) і кладзём на бляху, засланую дыванком для запякання (ці проста змазваем бляху алеем). Выпякаем пры 180 градусах 20 хвілін на адным баку, пераварочваем і дапякаем яшчэ 5—8 хвілін.

Соус:

  • 200 г натуральнага ёгурту
  • 1 зубчык часнаку
  • 1 свежы агурок
  • кроп

Дробна наразаем часнок, агурок і кроп. Дадаем да ёгурту.

Смачна есці!

Вольга Чарнова, фота аўтаркі

Каментары
Vegan / Адказаць 22.07.2018 / 03:03

Way to go!

0
:) / Адказаць 22.07.2018 / 09:43

Бургеры - это вообще не наше блюдо. там хлеба больше. чем другой еды. а мы все таки салат с хлебом едим. а не хлеб с салатом.

4
! / Адказаць 22.07.2018 / 11:28

Выбачайце,але гэта-абы што! Я лепш сала на лауцы(дубец) падсмажу.

6
каментаваць

Націсканьне кнопкі «Дадаць каментар» азначае згоду з рэкамендацыямі па абмеркаванні

СПЕЦПРАЕКТ2 матэрыяла Шура-бура